Как да

Как да си направим невероятен винен шницел

Как да си направим невероятен винен шницел

Поставете всяко свинско филе между 2 дължини фолио

Използвайте чук, за да изравните всеки кръст. Удари от центъра навън. Не бързайте и не удряйте много

Тя ще бъде готова, когато всяко кръст е около два пъти повече от първоначалния си размер. Всеки трябва да е с дебелина около 0,25 см

Добавете гъшата мазнина в тигана (свинската мас е традиционна) и загрейте до силно загряване

Подредете чиниите, които съдържат брашно (с добавена сол и черен пипер), разбити яйца и трохи от хляб

Драгирайте всеки кръст в брашно и изтръскайте излишното. След това потопете в яйцето и след това галетата. Не притискайте галетата към кръста - те просто трябва да се придържат, тъй като това ще даде лека хрупкава текстура

Добавете слабините към горещата мазнина и охладете за 3-4 от всяка страна до златисто кафяво

След като всяко филе е сготвено, поставете върху кухненска хартия и оставете малко, ако излишното масло се отцеди. Слабините могат да се държат на топло във фурна, докато всички се сготвят

Сервира се тук с картофи розмарин, грах и ябълков сос. Много вкусен!!! Наслади се :-)


Гледай видеото: Сочен свински шницел в пармезанова панировка сготвен на със салата от цвекло. (Октомври 2021).