Как да

Как се прави хумус

Как се прави хумус

Изпразнете три кутии боб гарбанцо в саксия

Оставете да престои на средно силен огън за около 30 минути

Междувременно обелете чесъна, ще ви трябват около дузина скилидки

Изстискайте 4 лимона, уверете се, че се отцеждат, за да не останат семена или закръглени сокове

След това покрийте тенджерата и намалете котлона за още 10 минути

Все още трябва да остане вода, когато сте готови

След това в добър процесор настържете чесъна

След това добавете лимоновия сок

Следва около 2 ч. Л. Сол

Изключете котлона и оставете тенджерата на котлона

След това добавете гарбанцовите зърна с възможно най-малко вода

След като бобът гарбанцо се включи

След това добавете тахана

Добавете 4 1/2 до 5 супени лъжици в зависимост от предпочитанията

След това добавете водата от варенето на боб гарбанцо

В този момент опитайте хумуса, за който може да се наложи повече лимонов сок или сол. В този случай вкусът на чесън беше твърде силен, затова добавих и двете

След това изсипете в чиния за сервиране

Обичам да оставя готовия боб гарбанцо настрана, за да добавя отгоре

По желание: добавете малко магданоз, кимион и чили на прах отгоре

Най-важното нещо, което трябва да добавите, е зехтинът, който обичам да изглаждам :)


Гледай видеото: ХУМУС от АРАБСКОЙ ХОЗЯЙКИ (Януари 2022).