Как да

Как да готвя с главата надолу

Как да готвя с главата надолу

Потопете 3 1/2 чаши жасминов ориз във вода и оставете настрана

Почистете мазнините и костите от агнешки котлети, използвайте толкова, колкото предпочитате

Това е подправка, която може да се купи на арабски или индийски пазар

Поставете месото в тенджера с; 4 дафинови листа, 1/2 лук, 1/3 ч. Л., Ако е hubhab, и поръсете със сол и черен пипер. Оставете на слаб огън за един час

След това добавете 5 1/2 чаши, ако вряща вода. Увеличете топлината до средна за един час. След това извадете месото, но оставете водата настрана !!

Кипнете вода, след това добавете 1 ч. Л. Кимион и нарязан карфиол за една минута. След това изплакнете карфиола в студена вода и го отцедете. Оставете да седне, докато изсъхне

В голям тиган загрейте зеленчуково масло и запържете карфиола до златистокафяв цвят

Накълцайте 1 или 2 глави лук в зависимост от предпочитанията

След това запържете лука (по желание можете да изпържите и скилидки чесън)

Обелете, нарежете и запържете 8 моркови

След това в голяма тенджера добавете пържените зеленчуци. Първо морковите, а след това карфиолът сочещ надолу.

След това лукът и накрая чесънът

Отцедете ориза и смесете с 1/4 ч. Л. Асфур (друга екзотична подправка)

Добавете 2 супени лъжици масло

След това добавете месо

Отгоре добавете ориз с месо

Поставете лявото върху месна вода на силен огън

Добавете 1/3 ч. Л. От всички подправки

Добавете 1/3 къри на прах

Добавете 4 ч. Л. Сол

Добавете 1/2 ч. Л. Черен пипер

Не бъркайте, оставете да престои, докато заври горещо

Поставете тенджерата на силен огън и изсипете подправената месна вода отгоре

Напълнете, докато всичко се потопи във вода. Оставете да престои, докато се абсорбира излишната вода

Странична бележка: Може да се наложи да добавите или премахнете вода, ако оризът е прекалено много, за да поеме

Намалете топлината до средно висока и покрийте тенджерата

Поставете влажна кърпа, за да поеме парата

Поставете друг капак отгоре и оставете да престои около 30 минути

Изключете топлината и премахнете заливчетата и използвайте голяма чиния или малка тава за пица за сервиране

Използвайте ръкавици или кърпи за фурна, за да защитите ръцете си, защото е време буквално да обърнете гърнето с главата надолу

След това разкрийте вечерята си

Ето, струваше ли си цялата работа?

Мисля, че е така ... Сервирайте със салата или гръцко кисело мляко, ако не сте непоносими към лактоза като мен


Гледай видеото: See how the rest of the world lives, organized by income. Anna Rosling Rönnlund (Януари 2022).