Как да

Как да печем безе

Как да печем безе

Загрейте фурната до 250F градуса

Покрийте два листа бисквитки с хартия за печене

Отделете белтъците от четири големи яйца

Добавете щипка сол към белтъците

В купата на електрически миксер с приспособлението за бъркане бъркайте със средна скорост, докато яйцата станат много бели и тъкмо започват да държат формата си

Разбийте в половин чаша захар, 1 супена лъжица наведнъж. Продължавайте да разбивате белтъците, докато станат твърди, но не изсъхнат.

Извадете купата от миксера и използвайте голяма гумена шпатула, за да сгънете останалата половин чаша захар

Ако искате да добавите пълнеж във вашата безе, сгънете го сега. В този случай ще добавя кристализиран джинджифил (около 1 чаша, нарязан на 1/4 инча зарове)

Използвайте чаена лъжичка, за да оформите неправилни могили на около сантиметър един от друг върху тигана

Печете меренгите около 45 минути, докато станат хрупкави, но все пак леко влажни отвътре

Меренгите ще бъдат леко зачервени, когато приключат. Извадете ги и ги оставете да се охладят в тигана. Наслади се!


Гледай видеото: Безе которое всегда получается! Швейцарская меренга в домашних условиях (Януари 2022).