Как да

Как се пече патладжан на скара и се прави баба гануш

Как се пече патладжан на скара и се прави баба гануш

Напръскайте скарата с незалепващо масло.

Доведете вашето барбекю до висока температура.

Добавете своя патладжан към скарата и гответе покрито, като обръщате на всеки 5-10 минути, докато почернее и стане съвсем плосък. Ще отнеме 20-30 минути. Забележка: Бих препоръчал да се направят 3-4 патладжана, току-що имах един!

Ето как ще изглежда вашият патладжан след около 5 минути.

След около 30 минути вашият патладжан ще бъде много по-малък и напълно почернял.

Извадете безопасно патладжана си от скарата с помощта на щипки и го поставете в контейнер, който може да издържи на висока температура.

Покрийте контейнера с найлоново фолио и оставете патладжаните да се изпотят за около 15 минути. Тази стъпка позволява на патладжана да се охлади и ще направи премахването на кожата изключително лесно.

Отстранете почернената кожа на патладжана. Оставете вътрешността на патладжана настрана.

Поставете патладжана с отстранена кожа в каната на блендер. Ще добавите всички останали съставки към стомната и след това смесите сместа заедно.

Добавете сока от цял ​​лимон.

Добавете 3 супени лъжици зехтин.

Добавете 3 скилидки чесън.

Добавете супена лъжица тахан.

Добавете малко сол.

Смесете се!

Сервирайте!


Гледай видеото: Арабско кьопоолу (Януари 2022).