Как да

Как да направите паста за многократна употреба mirepoix, sofrito ....

Как да направите паста за многократна употреба mirepoix, sofrito ....

Обелете и посейте доматите

Добавете 2 моркова

Добавете целината

Добавете главата чесън. Моля, не го режете. Той ще се окисли и ще даде ефекта, нежелан от толкова много хора

Добавете лука, мащерката, дафиновите листа, лютите чушки, солта и зехтина

Смесете и печете в предварително загрята фурна 180 C за около 1:30 часа. разбъркайте ги поне 2 пъти, за да има равномерно печене

След 1:30 ч почти

Разрежете главата на чесъна наполовина и изцедете кремообразната вътрешност. Divas дафиновите листа и клоните на мащерката .. Оставяйки малките листа

В блендер

Намалете ги до паста, която остава малко хлабава. Поставете ги в тенджера за готвене и ги изсушете за няколко часа на много слаб огън и отворени. Разбърквайте ги от време на време

Свършен

Ще направи 500 г паста. Оставете да се охлади отблизо и охладете


Гледай видеото: Mirepoix, Mirepoix Recipe, Mirepoix Definition - Carrots, Celery and Onion - What is Mirepoix? (Октомври 2021).