Как да

Как се прави лесен селски хляб

Как се прави лесен селски хляб

В купата на кухненски робот смесете брашното, захарта, солта, бакпулвера, розмарина и маята.

Включете кухненския робот и налейте топлата вода. Водата трябва да е най-малко 115 градуса и не повече от 125, за да може тази мая да работи. Използвах термометър за готвене и той работи добре.

Тестото ще започне да се събира в купата и бързо ще превърне хляба в готовност. Пуснете кухненския робот за около 5 минути или така.

Загребете тестото и го навийте на топка, сложете тестото в леко намазнена купа (аз го намазах със зехтин) с гладка страна нагоре.

Покрийте плътно горната част на купата с обвивка от саран и я оставете да втаса на топло място за около 45 минути или докато удвои размера си.

Когато се удвои, изхвърлете го на чиста повърхност (не е нужно да го бравирате.)

Натиснете го надолу, за да го спуснете.

Оформете го в 7-инчов кръг и поставете цялото нещо в леко намаслена 8-инчова форма за торта. Втрийте отгоре тестото с малко зехтин и го оставете да втаса.

Оставете тестото да почива в формата за торта, докато се удвои отново, около 25 минути или така. Около 15 минути, преди да сте готови да изпечете хляба, загрейте го до 375 градуса.

Поставете хляба на средната решетка във фурната и го оставете да се пече за около 40 минути. Когато хлябът стане кафяв отгоре и отгоре звучи кухо при почукване, това е готово!

Поставете тигана с хляб върху решетка за охлаждане. Извадете хляба от тигана и го поставете на решетката да се охлади. Сложих моята до новоизработените си пресни тестени изделия.

Сервирайте и отстъпете, защото тези неща вървят бързо!


Гледай видеото: Хляб без месене - лесна рецепта дори за начинаещи (Октомври 2021).