Как да

Как да си направим пикантна риба с пържен от яйца ориз

Как да си направим пикантна риба с пържен от яйца ориз

Намерих филе от треска при промоция, затова го купих и реших да опитам нещо ново днес :) то е без кожа и обезкостено и беше на половин цена!

Нарежете го на парчета. Не е твърде малък, за да можете да опитате букната текстура. Нарязах го с кухненска ножица. Поръсете със сол и черен пипер за мариноване

Поръсете с малко царевично брашно, за да покриете

Втрийте внимателно с ръце

Нарежете малко чесън

За пържене на риба загрейте тиган с масло

На средно висока температура

Подредете филетата, когато маслото е горещо

Оставете ги да готвят. Обръщайте само когато сте убедени, че едната страна е сготвена. Знаете, че се готви, когато цветът се превърне от прозрачен в бял.

Поставете тигана в грила, за да се затопли. Поставих решетката на 5, защото оставям отворена „капачката на скара“. Уверете се, че не изгаря храната или дръжката на тигана и най-важното вие сами!

Правя риба, която да се съчетае с пържен ориз

Научих от snapguider JasmineFoo, напуках яйце върху ориза. Смесете яйцето с ориза с лъжица. Пазете настрана.

Използвайки друга тиган загрейте с масло

Кафяв чесън

Когато чесънът ухае, сложете ориза в яйчената смес в тигана. Добавете сол, черен пипер и чили. Смесете и пържете, докато яйцето се сготви. Предпочитам пърженето на ориз при висока температура

Продължавайте да бъркате на силен огън, докато яйчената смес се приготви и изсуши, след това намалете топлината и продължете да пържите, докато оризът достигне консистенция, която ви харесва. Харесва ми сухо като ядене със сос.

Сосът и вкусът са напълно незадължителни и зависят от вашите предпочитания. Смесвам и двете - сечуански домат и сос от черен боб. Бъди креативен ;)

Две лъжици от всяка сос върху тавата за филе обратно на котлона. Премахнах част от запържения чесън в тигана за риби, преди да направя пържен ориз с яйца

Добавете две лъжици вода

Смесете ги внимателно, без да чупите рибите и ги оставете да къкри. Знаете, че се прави, когато сосът се сгъсти! Чувствайте се свободни да добавите още подправки като сол.

Наслади се!


Гледай видеото: Ориз със зеленчуци и яйца на тиган (Януари 2022).